羅勒妙用


DIY香草植物-羅勒

‧科目:紫蘇科
‧學名:Ocimum basilicum
‧英名:Basil
 
特徵:因亞歷山大大帝而從印度傳到歐洲,到達英國時約16世紀,傳到美國則是在17世紀,在西洋算是相對較新的香草。一般所說的羅勒多是指甜羅勒,其綠葉帶有香氣,若是在植株結出穗狀的白色前將葉片採下加以乾燥,其香味是特別的濃郁。
 
藥效:猶如丁香與薑混合一般在辛香之餘又帶著些微甜味的香氣,可讓人聞了精神為之一振。在印度,人們相信羅勒可淨化被病菌污染的空氣,因而將羅勒視為神聖之草。過去在印度教徒之間,還有在死者胸前放上羅勒的習慣,象徵死者已取得了進入天國的護照;如今在許多寺院和民家的庭園裡也多會種植羅勒。
 
因羅勒具有殺菌、消毒、健胃、強壯的作用,在吃完油膩的料理後,喝杯清淡的羅勒茶可消除油膩之氣。若是有口腔炎,可以用較濃的羅勒茶,一天漱口幾次可收消炎之效。
 
花語:憎恨-語源來自希臘語的basileus(王者),意指其香味極為高貴,是與貴族宅第相得益彰的高貴香草。
 

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