這家一直聽說很好吃  而且還跟玫瑰初戀情人同名

睽違已久 三番兩次去找卻總是忘記正確位置而找不到 這次終於讓我找到了^^

原來是位於洛陽街

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這家據朋友說是第二代開的,第一代是在下個路口

下回也去試試,看看會不會有差別

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小小一個煮麵攤 ,卻能煮出一整間滿滿的人的份量   可見功夫不只一般

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麵類大多是以牛為主 

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平日的中午 好多的上班族 客滿 不過還好流通率快 吃完就走 

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小菜選擇好多ㄛ^^~真棒

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每個看起來都yummy  yummy

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桌上有很多很大盆的調味料  老闆為滿足饕客  超大方的 

 這個我不知道正確名稱 姑且稱他為豆瓣辣油   喜歡吃鹹辣的四川口味的可以加一點 

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這個是辣牛油 不會太辣 但是加在麵裡 牛香四溢   這個是我推薦必加的調味料  一定要加ㄛ

只要加一點  建宏牛肉麵的獨特性就會跳出來   超好吃的

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這鍋我就不知道是什麼了   不過也是超大盆不怕人家吃

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老闆很貼心 連蒜頭都有  不得不給老闆拍拍手  超超超能滿足各總不同喜好的味蕾的

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對了 我忘了拍超大盆的酸菜 他們的酸菜是沒有在加工炒成甜鹹辣口味 保留酸菜的原味跟彰化福客來牛肉麵一樣

(ps 酸菜是有分等級的ㄛ

像三商巧福的那種是屬於酸菜的菜葉部分 口感不脆 但炒了豆瓣辣椒、糖、鹽味道很好

而建宏跟福客來 的酸菜是屬於白菜比較有口感的白色部分  很脆 很有酸菜味

只需要處理過多的鹽份就很脆口 很配牛肉湯的湯頭)  

 

 

小菜拿了豆干 豬頭皮 跟泡菜

豆干是五香豆乾 (就是小型的那種) Q、軟    泡菜酸、甜、脆 適中 我覺得好吃    豬頭皮也不失水準ㄛ

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麵來囉

先提醒大家ㄛ 因為這家生意很好 而且有新住民員工  所以點麵時誤必清楚喔

像我們這次 點了   細(麵條)牛肉麵  中碗  &   寬(麵條)綜合麵  小碗

第一次來了          細(麵條)綜合麵  中碗  &   寬(麵條)牛肉麵  小碗

第二次來了          細(麵條)牛肉麵   小碗   &  寬(麵條)綜合麵   中碗

AND

怕他們很忙  第三次如果又來錯我們也會覺得掃興    算了   來什麼吃什麼吧=.=''

 

這碗 小 細 牛 

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這碗是中 寬 綜合  ;料好豐富ㄛ 有一兩或三種不同的牛肚(不太確定幾種不過沒有蜂巢肚)  牛腱肉  牛筋 

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寬麵是很有嚼勁的麵  會嚼超久^^吃得出麵條香  我很喜歡

細麵則是大口吸麵時能沾附很多湯汁ㄛ

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牛腱 咬起來剛剛好還吸了點湯汁  嫩硬適中

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牛肚跟牛筋口感也是很棒 剛剛好軟  又不會軟爛到令人覺得噁心   很超值的一碗麵

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一般小碗的女生吃就吃很撐了 所以別太貪心ㄛ 這是我剩的麵條 其實肉以經超多麵條根本 沒吃多少

吃到一半 煮麵的老闆大概是空檔囉 進來巡桌  問問有沒有人要加湯的^^ 服務真好

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快吃完時 有一個阿婆會拿飲料來ㄛ   一碗麵會有一瓶 

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我有看到別桌客人吃魯肉乾麵  看起來超極可口的 應該也很好吃喔

誠心推薦喜歡吃牛肉麵的人 來台北一定要吃的一家

 

【建宏牛肉麵】第二代

營業時間: 這家忘了問 但老店是24小時的

電話: (02)2371-2388

地址: 台北市萬華區洛陽街69號 


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如果想吃老店的話

地址在台北市洛陽街45-6號
電 話:(02)2371-2747

這家有很多人寫食記可以查查看

我提供一個寫得很棒照片也很清晰的給大家參考

【食記】洛陽街建宏牛肉麵~~Wisely     <--點擊即可連結

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摩洛哥玫瑰&馬鬱蘭&龍艾&薑

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