這家一直聽說很好吃 而且還跟玫瑰初戀情人同名
睽違已久 三番兩次去找卻總是忘記正確位置而找不到 這次終於讓我找到了^^
原來是位於洛陽街
這家據朋友說是第二代開的，第一代是在下個路口
下回也去試試，看看會不會有差別
小小一個煮麵攤 ，卻能煮出一整間滿滿的人的份量 可見功夫不只一般
麵類大多是以牛為主
平日的中午 好多的上班族 客滿 不過還好流通率快 吃完就走
小菜選擇好多ㄛ^^~真棒
每個看起來都yummy yummy
桌上有很多很大盆的調味料 老闆為滿足饕客 超大方的
這個我不知道正確名稱 姑且稱他為豆瓣辣油 喜歡吃鹹辣的四川口味的可以加一點
這個是辣牛油 不會太辣 但是加在麵裡 牛香四溢 這個是我推薦必加的調味料 一定要加ㄛ
只要加一點 建宏牛肉麵的獨特性就會跳出來 超好吃的
這鍋我就不知道是什麼了 不過也是超大盆不怕人家吃
老闆很貼心 連蒜頭都有 不得不給老闆拍拍手 超超超能滿足各總不同喜好的味蕾的
對了 我忘了拍超大盆的酸菜 他們的酸菜是沒有在加工炒成甜鹹辣口味 保留酸菜的原味跟彰化福客來牛肉麵一樣
(ps 酸菜是有分等級的ㄛ
像三商巧福的那種是屬於酸菜的菜葉部分 口感不脆 但炒了豆瓣辣椒、糖、鹽味道很好
而建宏跟福客來 的酸菜是屬於白菜比較有口感的白色部分 很脆 很有酸菜味
只需要處理過多的鹽份就很脆口 很配牛肉湯的湯頭)
小菜拿了豆干 豬頭皮 跟泡菜
豆干是五香豆乾 (就是小型的那種) Q、軟 泡菜酸、甜、脆 適中 我覺得好吃 豬頭皮也不失水準ㄛ
麵來囉
先提醒大家ㄛ 因為這家生意很好 而且有新住民員工 所以點麵時誤必清楚喔
像我們這次 點了 細(麵條)牛肉麵 中碗 & 寬(麵條)綜合麵 小碗
第一次來了 細(麵條)綜合麵 中碗 & 寬(麵條)牛肉麵 小碗
第二次來了 細(麵條)牛肉麵 小碗 & 寬(麵條)綜合麵 中碗
AND
怕他們很忙 第三次如果又來錯我們也會覺得掃興 算了 來什麼吃什麼吧=.=''
這碗 小 細 牛
這碗是中 寬 綜合 ;料好豐富ㄛ 有一兩或三種不同的牛肚(不太確定幾種不過沒有蜂巢肚) 牛腱肉 牛筋
寬麵是很有嚼勁的麵 會嚼超久^^吃得出麵條香 我很喜歡
細麵則是大口吸麵時能沾附很多湯汁ㄛ
牛腱 咬起來剛剛好還吸了點湯汁 嫩硬適中
牛肚跟牛筋口感也是很棒 剛剛好軟 又不會軟爛到令人覺得噁心 很超值的一碗麵
一般小碗的女生吃就吃很撐了 所以別太貪心ㄛ 這是我剩的麵條 其實肉以經超多麵條根本 沒吃多少
吃到一半 煮麵的老闆大概是空檔囉 進來巡桌 問問有沒有人要加湯的^^ 服務真好
快吃完時 有一個阿婆會拿飲料來ㄛ 一碗麵會有一瓶
我有看到別桌客人吃魯肉乾麵 看起來超極可口的 應該也很好吃喔
誠心推薦喜歡吃牛肉麵的人 來台北一定要吃的一家
【建宏牛肉麵】第二代
營業時間: 這家忘了問 但老店是24小時的
電話: (02)2371-2388
地址: 台北市萬華區洛陽街69號
如果想吃老店的話
地址在台北市洛陽街45-6號
電 話：（02）2371-2747
這家有很多人寫食記可以查查看
我提供一個寫得很棒照片也很清晰的給大家參考
【食記】洛陽街建宏牛肉麵~~Wisely <--點擊即可連結
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