秋冬
kat的皮膚不斷乾燥搔癢跟脫皮
尤其是臉特別嚴重

以中醫的觀點  肺主皮毛 免疫系統
所以kat 燉了冰糖銀耳蓮子  潤潤肺  讓皮膚增加水分跟彈性

材料很簡單 就只有三樣    比例可依照自己喜歡
抓不出比例的就先  蓮子木耳冰糖=1:2:1
這裡玫瑰所指的比例是用碗的比例而不是重量 不然木耳就多的嚇人了

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記得白木耳要買這種不白的沒有經過漂白的程序

再來
白木耳洗淨泡開,剪去頭之後過一下十秒滾水

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(圖裡的奶油桂花手是請kat娘當麻豆的^^)

 

蓮子洗淨浸泡一個小時後  放入電子鍋像煮飯一樣以1:1~2的水蒸熟 
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再倒入可以蒸的瓷湯砵

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放入燙過滾水的白木耳&冰糖
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最後   再加水   水量請依個人喜好
若依1:2:1的比例的人    水請加7~10碗

放入鍋中蒸15~20分就可以了

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不想用蒸的也可用煮的

全部放入鍋中煮滾五分讓冰糖全溶後熄火  蓋上鍋蓋讓木耳在軟一點悶半小時就可以上桌

別太大滾因為銀耳跟蓮子都是熟的  不然湯濁濁或糊糊的就不美了

 

這樣的木耳口感是脆的喔~~喜歡軟木耳的人過滾水時不要馬上撈起  多煮一下就可以有軟的木耳囉

 

 

 

成品一出來叫被瓜分光囉
沒有拍照
不過蓮子鬆軟銀耳還有點脆很好吃
家裡若有梨子可以切片入鍋一起蒸燉更好喝喔
kat超推薦加梨子的^^

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摩洛哥玫瑰&馬鬱蘭&龍艾&薑

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