秋冬
kat的皮膚不斷乾燥搔癢跟脫皮
尤其是臉特別嚴重
以中醫的觀點 肺主皮毛 免疫系統
所以kat 燉了冰糖銀耳蓮子 潤潤肺 讓皮膚增加水分跟彈性
材料很簡單 就只有三樣 比例可依照自己喜歡
抓不出比例的就先 蓮子木耳冰糖=1:2:1
這裡玫瑰所指的比例是用碗的比例而不是重量 不然木耳就多的嚇人了
記得白木耳要買這種不白的沒有經過漂白的程序
再來
白木耳洗淨泡開,剪去頭之後過一下十秒滾水
(圖裡的奶油桂花手是請kat娘當麻豆的^^)
蓮子洗淨浸泡一個小時後 放入電子鍋像煮飯一樣以1:1~2的水蒸熟 
再倒入可以蒸的瓷湯砵
最後 再加水 水量請依個人喜好
若依1:2:1的比例的人 水請加7~10碗
放入鍋中蒸15~20分就可以了
不想用蒸的也可用煮的
全部放入鍋中煮滾五分讓冰糖全溶後熄火 蓋上鍋蓋讓木耳在軟一點悶半小時就可以上桌
別太大滾因為銀耳跟蓮子都是熟的 不然湯濁濁或糊糊的就不美了
這樣的木耳口感是脆的喔~~喜歡軟木耳的人過滾水時不要馬上撈起 多煮一下就可以有軟的木耳囉
成品一出來叫被瓜分光囉
沒有拍照
不過蓮子鬆軟銀耳還有點脆很好吃
家裡若有梨子可以切片入鍋一起蒸燉更好喝喔
kat超推薦加梨子的^^
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