先說為什麼是壓到寶

原本計畫是到再上去一點的麒麟潭畔的咖啡簡餐用餐(忘了叫什麼名字),不過每次要去鹿谷都會經過小當家,臨時興起阿不然試試好了!反正三個人吃三菜一湯或以上頂多3~700,如果難吃的話標題改壓錯寶就好了!!(不過要真難吃我決不會浪費時間為了它寫食記啦!會想寫一定都是有感覺的:像服務好、裝潢有特色、東西真的好吃這一類的才有動力推薦)

出門前的必備動作不可省略:檢查包包環保餐具帶了沒;再叮嚀其他人別忘了帶!!

 

 招牌1 招牌2

黑底的招牌大字的招牌有仿日味不過真正吸引我的是"山產野菜"這四個字,我覺得另外兩人一定是衝著豬油拌飯逼我停車的,雖然他們沒說!!

另外一邊的招牌就是很親切感的台味

到的時候中午12:4~50了,裡面有一攤員工旅遊!!門口很像我們搭遊覽車時會去的餐廳,裡面全都是大圓桌,大圓桌用很多層垃圾袋材質的塑膠桌巾鋪好然後用鐵夾夾著。不過此時老娘的心中murmur了一下:附近沒什麼競爭對手,我想頂多就填飽肚子先別因為山產野菜興奮而抱太大期望。

一進去也許是非假日,除了那一大大大桌客人之外,只有一位在外場服務,我想她應該是老闆娘。

問了幾位後帶到那一大桌的旁邊(不過不管幾位她的桌子都一樣大有沒有問有差嗎?),老闆娘真貼心怕我們三人吃飯無聊所以讓我們坐到他們旁邊,此時他們正上了一兩到菜不過完嗯哈哈玩的不亦樂乎呢!

好啦~吃飯皇帝大,先點菜點完再繼續偷聽他們玩。

菜單 

    基本上呢沒標價的都100;菜單裡的菜色都是現炒店會有的。不過平凡才能展現真功夫。

    我個人去餐廳點餐一定會點兩道 老闆/主廚 推薦的菜 & 當 季/地 食材嚴選或最受歡迎的菜色,這樣通常都能吃得滿意。

 

    老闆娘推薦了 泰式椒麻雞 她說師傅做這道的手藝很好而且很受客人歡迎  好!點了。一共點了四菜一湯,三個人應該很夠吃了。

涼拌山蕨

涼拌山蕨 

    因是事先燙好冰鎮所以很快就上來了,醬汁是甘甘甜甜的破布子汁,甜鹹口味加上柴魚片最對味了。大熱天這個好開胃。我就是衝著野菜來的。(各種奇怪的肉絕對不碰;各種看過沒看過、吃過、沒吃過的野菜非得要 "拆吃入腹"別忘了我是台妹所以請用台語發音)真自以為是神農嚐百草勒

 

鐵板豆腐 

    賣相一般是因為她在熱騰騰滾燙冒泡時我忙著吃過貓所以精彩的沒拍到,不過這是某人無論去到川菜台菜各種餐廳如果有就必點的一道。強烈建議一定要吃。豆腐奇異的既彈牙又軟嫩,咬下去時候雖然豆腐外沾滿了醬汁的濕潤可是竟然外皮仍能如此緊繃,一咬破外皮的那一剎那是既脆又彈牙,裡面的嫩豆腐與舌尖碰觸的瞬間溫熱軟嫩一含即化。醬汁的濃度恰到好處的包裹著豆腐,滑而濃郁不稠鮮明的黑胡椒香味醬汁並沒有搶了豆腐的豆香味反倒襯托也調合了整道菜的和諧完美。不過都說了是玫瑰的個人口味啦,那位點這道菜的的某人說稠了一顛顛。唉喔~~看我身材就知道我一定會喜歡這樣的醬啦!

 

泰式椒麻雞

泰式椒麻雞 

    賣相也一般般還有點中泰合璧的感覺,所以這道菜一上來我這個不太肉食主義者沒有馬上動筷,等到他們吃了都說不錯我又吃了很多山蕨雞已剰一半了才夾起一塊,一樣強烈建議試試喔!所用的是去骨雞腿肉,雞的外皮沒有太厚騙份量也沒有太薄失去酥脆感,我吃的時候已經上桌一段時間還是很酥脆的炸香味,裡面的雞肉多汁又嫩混著中泰合璧的泰式酸甜醬及淡淡的香菜香也是極度挑逗食慾開胃到不行。因為這是山產野菜店我並不要求吃到道地的泰式椒麻雞,不過炸的功夫"到位n",中化的醬汁滋味有另一番體驗。

炒高麗菜

炒高麗菜 

    真功夫就是這個啦,記得在電視上阿基師有說過:高麗菜要炒得有火味才是真功夫。我印象這輩子吃了上千顆高麗菜只有一個人有如此能耐,那是一位很疼我的四川籍的警察阿伯(現在應該80多歲囉!正好這禮拜要去看阿杯,呵呵!!)。我吃到的年紀大約是剛念國小時,我在遠遠的地方看著阿伯拿大鏟子翻炒最後動作豪邁又細膩的灑了一點點的鹽。在此之後我總遍尋不著這個味道。終於讓我再次吃到了~真是此生無憾啊!!簡而言之,火味才能引出高麗菜自然的甜味,且不油膩清爽好入口,讚到爆!!

     因為本人卯起來吃高麗菜(為什麼要卯起來吃繼續看下去就知道了)所以清甜筍香四溢的筍子湯忘了拍,不過來到了竹山別忘了選一道筍子料理。可以是當地的醬筍、酸筍、筍乾、豆鼓筍或鮮筍......等所變化的各種菜喔。

    餐後附贈一道甜點

地瓜薯條

地瓜薯條 

    沒料到會有這個,但餐後這種店不是都上水果嗎??是88的關係沒有水果所以選這個嗎?不過若是這個的話也是不錯,地瓜正好是竹山的另一招牌農作,特殊的土質除了有茶葉竹子外也能種植出鬆、軟、香、綿,如蜜般甜的地瓜呢!又要再誇一次師傅炸的火侯&時間掌握的好棒,薯條外皮薄而脆酥裡面仍富含水分,不粗的薯條還是可以感覺出地瓜的鬆軟香與綿甜。當然使用當地的地瓜是他得天獨厚囉!!梅粉雖然跟干梅薯條所用的不同,是沾芭樂用的。不過梅子本身具有消脹作用,所以正好可以緩和飽食之後的腹脹!

    屬獅子的人可能會發現整桌怎麼只有一盤肉而且是只能塞牙縫的肉,筍湯裡連塊塞住蛀牙的碎骨頭也沒有。

    哈哈哈哈~~玫瑰已接近清心寡慾吃素的狀態了。而且一路上洗腦了爹嗲跟娘親: 出素可以環保喔(反正就是跟雨林、牧草、畜牧、甲烷有關)!反正他們本來肉吃的就不多(年紀大難消化啦)。所以只選了一道老娘老闆娘特別推薦的椒麻雞

延伸閱讀-吃素可以環保:【環保】吃牛排 助長全球暖化~~畜牧業是造成全球暖化的主要原因

後記1:非假日、隔壁超級大桌正也在上菜、加上玫瑰那位吃飯神速的娘,嗯~~我只能說我停筷的時間長了點(桌上沒菜可夾咩)

後記2:玫瑰胃痛了一個多月,不過還是忍痛努力吃。應了一句  鳥為食亡 (ㄝ....我有自知之明,是飛不起來的鳥啦)

 

以上食記結束,以下是杯盤狼藉的畫面

杯盤狼藉 

歷經過往一切的一切親情這條隱形臍帶仍緊緊繫著外地遊子思親&父母思兒之情,所以再度將我們拉聚一起。

嘿嘿!!好害羞喔~玫瑰的氣質中國媽咪以及肯定是玫瑰上輩子情人的可愛爹嗲首度現身,請帶著莊敬欽佩的心向他們致敬。因為有他們才有美麗大方熱情活潑氣質可人的玫瑰我。中間那鍋就是清筍湯殘骸啦!!咳~咳~~喂........你們............要吐去別的地方吐去!!

 

後記3:話說玫瑰還在胃痛時曾帶可愛極了的兩老&老弟+老弟親愛的老婆+我可愛未出世的小外甥去湄南河,玫瑰因為胃痛逼不得已要吃超慢、ㄅㄛ超久,第一道菜上來玫瑰夾了一片葉子...,上菜速度不錯的本店迅速來了三盤---> ---> --->(請按快轉鍵,謝謝)努力ㄅㄛ完第三小口猛一抬頭,眼前的三盤去掉了兩盤半另外那半盤只剩涼拌生洋蔥 ,氣質娘親正希哩呼嚕。所以一級棒娘親真是工作效率高外吃飯也能維持同樣的品質呢!!這就是用餐時玫瑰都稱呼她為神速娘的原因。

 

 

看到了沒~~我們都使用自己攜帶的環保筷喔!!

再近一點看再來

環保筷 

再加碼來個環保筷特輯好了

環保筷特輯  

 玫瑰超愛白色,看到白的環保筷組馬上瘋了,再貴都寧願餓肚子也要買!

如圖這個整組有筷子、湯匙、水果叉、布丁冰淇淋匙。

    水果叉勉強可以吃涼麵,不過用來吃義大利麵就累人了,需要叉子湯匙並用。單吃飯、菜、乾麵、水果、布丁或冰淇淋時還不錯用。可是玫瑰有一次吃湯麵真是有夠整死我!搞得我忙死了,玫瑰正優雅吃麵吃這熱呼呼的麵條突然冷風吹過很想喝個熱湯,所以就把一支筷子的前端換成湯匙,邊喝湯邊想夾眼前的豆干只好再把湯匙換筷子,又一股冷風~shit~再換湯匙。這次我超聰明喔另一隻筷子換成了叉子插豆乾吃這樣就可以邊喝熱湯邊吃豆干,然後就雄雄發現了只剩五分鐘時間可以吃,眼前卻還有2/3碗,哇勒~~靠...右邊走不會被車撞!時間就在一換再換換來換去換不停的輪迴裡浪費掉了,自暴自棄不顧形象的整碗捧起來硬是把湯乾了,然後再自暴自棄惱羞成怒氣沖沖收收餐具~老娘不吃了!(剛剛不知是誰自稱氣質美女)

所以老娘玫瑰從此以後吃湯麵都捧著喝湯(是不會選乾麵配飲料喔?!)。我想也許下次帶個吸管喝湯!

 

後記4:玫瑰爹嗲超可愛事蹟之一"兩三年前某日,玫瑰在四樓房間玩電腦用功打資料,突然遙遠的聽到二樓阿巴疾呼玫瑰多次,玫瑰心頭一驚!發生什麼大事了嗎?一臉茫然飛奔去開了房門就聽到阿巴三步併兩步並伴隨著腰間超大串鑰匙急迫的鏗鏘瞬間已來到四樓玫瑰房門口:玫瑰啊,拔拔跟你說喔~剛剛看新聞發現拔拔去坐高鐵可以半票了耶!玫瑰:啊拔你衝著麼快嚇鼠偶啦!不過拔!!~~真是太好啦~~那下次就可以帶你坐高鐵去玩(os 帶氣質媽坐一次阿拔可以坐兩次耶,好划算!)真不知打這哪門子的如意算盤,沒有一起帶出門像話嗎?<完全沒有誇張一字不差實況轉述-特派痞記者:玫瑰心臟嚇到無力報導>

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